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榨橙汁時，破壁機的轉(zhuǎn)速并不一定很快，因為不同的破壁機品牌和型號轉(zhuǎn)速也不同。一般來說，破壁機的轉(zhuǎn)速越快，橙子被攪拌的時間就越短，汁液也就越少。但是，如果轉(zhuǎn)速太慢，就可能會把橙子攪成泥狀。
因此，正確的榨橙汁方法是選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速和時間，以充分榨取橙子的汁液，同時避免將橙子攪成泥狀。一般來說，破壁機的轉(zhuǎn)速應該在10000轉(zhuǎn)/分鐘左右，榨取時間不宜過長，一般不超過30秒即可。此外，為了保證橙汁口感和營養(yǎng)價值，建議在榨汁前將橙子去皮去籽，這樣可以避免橙子的苦味和渣滓對橙汁的影響。