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匿名用戶
2022-09-30
會影響。減肥時期多喝紅糖水會胖，紅糖和白糖相比，紅糖所含的含糖量、熱量幾乎和白糖一般。但是，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在飲茶和咖啡時天但是然就會多放些，因此實際紅糖有的時候候比白糖更風險，并且吃多了剩余的含糖量會轉形成脂肪。紅糖屬于一種性溫的物質，一般主要用于體質偏寒的女性，有暖宮散寒，補中益氣，健脾暖胃的作用，可以在月經期間紅糖和生姜熬水喝，可以幫助排除體內的瘀血，可以促進人體的新陳代謝，紅糖中含有的b族維生素可以延緩衰老。
匿名用戶
2022-09-30
紅糖的顏色是黑紅色帶白點;赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。紅糖味道有藥味，發苦;赤砂糖無藥味，糖蜜味。好的紅糖看似很硬，實際上一咬就可以咬下來。 《本草綱目》上說紅糖，凝之如石，破之如沙。就是說，好的紅糖雖然手感很硬，但入口即化，自然清甜，沙感濃郁，甜而不膩，后味有一股特有的焦糖味。 如果看似硬，咬起來也是硬的，說明加石膏了。單獨吃的話會非常膩，一味的只是甜，傻甜。看切面中間淺色的沙線，俗稱金線。金線越厚，紅糖越好。
匿名用戶
2022-09-30
有假的。紅糖的新切面有很多小空洞，沖水有氣泡冒出來。 紅糖熬制的過程，就是水分蒸發的過程。水分在糖漿里形成氣泡后，破裂，形成水蒸氣蒸發。甘蔗汁越熬越濃稠，氣泡上來的阻力大，澆注冷卻時被留在糖里，就形成了很多小空洞紅糖的新切面，看起來很松散，沖開水時，隨著紅糖的溶解，會看到很多小空洞里的空氣不斷冒上來。 黃片糖沒有小空洞，最多是在淺表面形成少許小洞。整個糖塊很結實，比正宗紅糖堅硬很多。