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作為一個(gè)愛糾結(jié)的人，我不光糾結(jié)過(guò)是買蒸烤箱一體機(jī)還是買單獨(dú)的蒸箱、烤箱的問(wèn)題，我還糾結(jié)過(guò)有沒有必要買蒸箱和烤箱的問(wèn)題。
你說(shuō)買蒸箱吧，蒸煮的大部分功能，用鍋和燃?xì)庠钇鋵?shí)也能完成，頂多費(fèi)點(diǎn)事。實(shí)用歸實(shí)用，有點(diǎn)沒必要。
你說(shuō)買烤箱吧，咱也不是每天都要吃自制小餅干和烤雞烤鴨的，萬(wàn)一閑置了呢?就怕買來(lái)會(huì)后悔。
但后來(lái)我就不糾結(jié)了。
因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)可以直接買那種帶蒸烤箱一體機(jī)功能的集成灶，也算是買了蒸烤箱一體機(jī)了，接下來(lái)我就來(lái)分析一下區(qū)別吧。
蒸箱沒什么可說(shuō)的，和上鍋蒸一樣，都是用蒸汽來(lái)加熱食物的。
和上鍋蒸相比，優(yōu)點(diǎn)是方便，設(shè)定時(shí)間到了之后就自動(dòng)停了，我不用一直記掛著這回事，又怕蒸的時(shí)間短了沒蒸透，又怕蒸的時(shí)間太長(zhǎng)了把鍋底的水燒干了。
缺點(diǎn)是蒸箱產(chǎn)生的水蒸氣都是要排出去的，我還不想用這種方法去驗(yàn)證我家的櫥柜耐不耐高溫、耐不耐潮濕……
蒸箱還可能會(huì)出現(xiàn)中途缺水的情況，發(fā)現(xiàn)了還好，打開加個(gè)水，頂多造成蒸汽外泄，影響食物口感。如果發(fā)現(xiàn)不了，讓機(jī)器干燒著，容易出危險(xiǎn)。
蒸烤一體機(jī)就不一樣了，尤其是這種包含在集成灶里的蒸烤一體機(jī)，水蒸氣可以直接從集成灶的煙道里排走，燙不到櫥柜。
水箱缺水的時(shí)候還會(huì)自動(dòng)報(bào)警提醒，我只要在聽到警報(bào)之后把外置隱藏式水箱彈出來(lái)加水就行了，蒸汽不會(huì)外泄，用起來(lái)挺省心的。
說(shuō)完蒸箱來(lái)說(shuō)說(shuō)烤箱，現(xiàn)在的烤箱基本都是放在廚房臺(tái)面上的，買容量大的吧，占用空間太多了;買容量小的吧，做烤雞翅、烤蛋糕之類的簡(jiǎn)單小食倒是足夠，體積大一點(diǎn)的整雞就有點(diǎn)懸了。
我家的蒸烤一體機(jī)是在燃?xì)庠钕旅娴模瑱还裼卸啻螅娜萘烤陀卸啻螅瑒e說(shuō)風(fēng)扇烤整只雞了，就是家里來(lái)客人，要一次性做8盤菜，那都是小意思!
蒸烤箱一體機(jī)真的是手殘星人的福音，我感覺我用蒸烤箱的次數(shù)比我用燃?xì)庠畹拇螖?shù)都多!