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火鍋鴨血要煮多久?火鍋鴨血怎么算熟了?

2022-10-31
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3個回答

匿名用戶

2022-10-31

  變色:鴨血中的主要成分為血紅蛋白鐵,其中鐵元素在煮熟之后會被氧化成深色物質,所以煮熟的鴨血看起來是棕黑色,建議可以用筷子從鴨血的中間夾破,如果中間沒有紅色血絲的話那么證明鴨血就已經熟了。

匿名用戶

2022-10-31

  漂浮:鴨血在煮火鍋的過程中其內部的水分會漸漸地流出來,重量會減輕,所以當鴨血煮熟之后就會漂浮在湯面上。

匿名用戶

2022-10-31

  5-8分鐘左右。 一般來說用來燙火鍋的鴨血都是新鮮的,而且火鍋的湯汁一直處于沸騰的狀態,所以相對來說還是比較容易熟的,具體時間需要根據鴨血的大小及厚薄來決定,但一般情況下5-8分鐘左右就可以熟了。 因為鴨血在煮熟之后會失水,體積會變小,所以在切鴨血的時候最好不要切得太小,這樣煮熟后不僅不容易找到,而且口感也不是很好。

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