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匿名用戶
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匿名用戶
2022-08-17
口感，當年的新米養分積累較為充足，加工之后的口感也是比較好的。新米蒸煮之后軟、糯、香、甜，品質也比較好。而陳米由于儲存時間長，出現一定的養分缺失，蒸煮之后香味小，米粒也相對松散。
匿名用戶
2022-08-17
顏色，新米顏色晶瑩透亮，陳米顏色發暗。新米的色澤清亮透明，未熟米粒呈青色;新米的胚芽部顏色呈乳白色或淡黃色。而陳米表面灰暗顏色較深，有些陳米經過拋光處理后也有一定光澤，但是米粒透明度明顯降低。
匿名用戶
2022-08-17
氣味，新米有稻米的清香味;而存放兩年以上的稻谷加工的大米，基本聞不出正常的新米清香味，陳米是沒有的。